생와사비보관법1 생와사비 풍미있게 먹는 방법 보관방법 안녕하세요 간단하고 맛있는 집밥레시피를 소개해드리는 뽀시래기맘입니다 오늘은 알싸하고 향과 풍미를 지니고 있는 생와사비 고추냉이 보다더 맛있게 먹는방법과 생와사비 보관방법까지 상세하게 소개해 알려드리도록 하겠습니다 생와사비를 처음 마주하면 낱설텐데요 한번 빠지면 헤어나올 수 없는 은은하고 알싸한맛에 홀딱 반해버리답니다 뿌리 줄기 근경을 생와사비라고 부르는데요 우선 근경을 풍미있게 먹는방법부터 알아봅시다 흐르는 물에 근경을 깨끗하게 씻어줍니다 근경 줄기를 제거하고 칼이나 필러를 이용해서 근경 표면을 깨끗하게 긁어내줍니다 약간 뭔가 감자 껍질 벗기는 느낌과 비슷하더라고요 그 다음에 원을 그리듯이 강판에 쓱쓱 갈아주기만 하면 향도 은은하게 느껴지면서 가는 재미도 아주 솔솔해요 생와사비를 보다더 풍미 있게 즐기는.. 2023. 8. 20. 이전 1 다음
